Χαλουβάς ....

.... με αμύγδαλα και σταφίδια

½ φλ.σπορέλαιο 2 φλ.σιμιγδάλι ½ φλ.αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 1 φλ.σταφιδάκια
Σιρόπι 4 ½ φλ. νερό 2 ½ φλ. ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας μέλι 1 κομμάτι λεμόνι 1 κομμάτι πορτοκάλι 1 ξυλάκι κανέλα 3-4 γαρύφαλλα

* Σε μια κατσαρόλα βάλτε όλα τα υλικά του σιροπιού και 

ζεστάνετε για 5 λεπτά περίπου. 

* Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το σπορέλαιο, ρίξτε το σιμιγδάλι 

και τα αμύγδαλα. 

* Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πάρουν χρώμα. Κατεβάστε από 

τη φωτιά. 

* Περάστε το σιρόπι από λεπτό τρυπητό για να αφαιρέσετε τα 

στερεά υλικά και πολύ προσεκτικά ρίξτε το σιμιγδάλι. 

* Με ένα σύρμα τα ανακατεύετε και προσθέστε τα σταφιδάκια. 

* Ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. 

* Βάλτε το σε λαδωμένη φόρμα και αφήστε να κρυώσει. 

* Βγάζετε τον χαλουβά από τη φόρμα και πασπαλίζετε με λίγη 

κανέλα.

Posted by ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ

ΠΗΓΗ:http://hamomilaki.blogspot.gr